CONVENTO SAN FRANCISCO SELECCIÓN ESPECIAL 2018
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CONVENTO SAN FRANCISCO SELECCIÓN ESPECIAL 2018

41,00 € I.V.A. Incluído

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Con este vino quieren plasmar un paisaje único y especial, donde se encuentran sus viñas de gran antigüedad, las cuales han trabajado arduamente para su recuperación. Este vino solo se embotella cuando confluyen la esencia de ese lugar, la singularidad de la variedad y la influencia de la climatología de la añada.

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FICHA TÉCNICA

 España / Ribera del Duero
 2018
 D.O. Ribera del Duero
 Reserva
 15°
 75 cl.

· Tempranillo 100%
 3622
 90 años
 Arenas con gravas y arcillas rojas.
 Manual
 Fermentó y maceró en un pequeño depósito a temperatura controlada durante 26 días con remontados y bazuqueos manuales diarios.
 Envejeció 21 meses en barricas bordelesas de 225 L. de roble francés.
 Roble Francés
 corcho
 Tinto

NOTAS DE CATA

De color rojo granate de capa media, cautiva desde el primer instante. En nariz, se despliegan cautivadores aromas de frutos rojos maduros, que se entrelazan armoniosamente con sutiles notas especiadas y tostadas.

En boca, este vino sorprende con una entrada enérgica, gracias a unos taninos vivos que aportan estructura y vitalidad. La excelente acidez presente en cada sorbo realza los sabores, revelando notas de frutas exóticas y moras que deleitan el paladar.

La persistencia en boca es notable, prolongando el placer de cada sorbo. Este vino se distingue por su alta intensidad de sabor, que se combina con una agradable sabrosidad. Además, se percibe un fondo fresco que añade un toque refrescante a la experiencia.

MARIDAJE

Ideal para asados de cordero lechal, cochinillo, carnes rojas, aves al horno, guisos de legumbres, embutidos y quesos. Comidas picantes, mexicana y asiática. Salsas potentes.

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