FEFIÑANES III AÑO
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FEFIÑANES III AÑO

44,80 € I.V.A. Incluído

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El Palacio de Fefiñanes está vinculado con el vino desde el siglo XVII. Y es en los primeros años del siglo XX cuando se concibe la bodega como proyecto empresarial.
En 1928 se crean y registran la marca y la etiqueta: Albariño de Fefiñanes, un verdadero pionero. La singular uva albariño el Valle del Salnés ha sido siempre la protagonista de nuestros vinos. Una variedad a la que hemos mimado, preservando su carácter, su extraordinaria expresividad y su singularidad.

Primera cosecha del Fefiñanes III Año: 2001

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FICHA TÉCNICA

 España / Rías Baixas
 D.O. Rías Baixas
 12,5°
 75 cl.
 3.34
 7.1
 4,8 g/l

· Albariño 100%
 granítico franco-arenoso
 Manual
 en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada.
 30 meses es depósito, 7 de ellos sobre lías, con bâtonnage.
 10°C
 corcho
 Blanco

NOTAS DE CATA

De color amarillo limón muy brillante, con destellos dorados espectaculares que nos regala al pasearlo por la copa. Nariz limpia y muy fina de moderada intensidad, destaca en frutas maduras
compotadas -melocotón y pera-, combinadas con notas de pastelería de brioche y crema que sugieren un elegante trabajo en bodega con las lías. Al meterlo en la boca marca su carácter fresco, sabroso , con volumen y untuosidad. Dual, transparente con sus aromas y armónico en su conjunto.

MARIDAJE

mariscos, tartar de atún o de carne, cocina oriental.

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