MUSCAT

El Muscat de Terroir al Límit es una expresión única de esta variedad de uva, vinificada de una manera que recuerda las antiguas tradiciones borgoñonas. A diferencia de los métodos convencionales para vinos blancos, este Muscat se elabora como un vino tinto, utilizando racimos enteros sin despalillar. La fermentación comienza de manera natural gracias a levaduras silvestres, sin intervención mecánica durante el proceso, permitiendo una fermentación suave y controlada a una temperatura óptima de 20ºC. Este enfoque preserva la pureza de la fruta y evita el calentamiento excesivo, garantizando un desarrollo armónico de los sabores.