PASOS DE SAN MARTÍN
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PASOS DE SAN MARTÍN

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Pasos de San Martín proviene de 12 hectáreas de viñedo de 32 años de edad a 600 metros de altitud. Parcelas dispuestas en laderas, sobre suelos franco-calcáreos. En este enclave se encuentran unas condiciones climáticas óptimas: vientos frescos de influencia pirenaica que cruzan el barranco ralentizando la maduración y una exposición al este que genera una insolación amable con el sol de la mañana. De esta manera, la garnacha de Pasos de San Martín es una fruta fresca y envolvente.

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FICHA TÉCNICA

 España / Navarra
 D.O. Navarra
 14,5°
 75 cl.

· Garnacha Negra 100%
 SI
 franco-calcáreos
 Manual
 El vino evoluciona en bocoyes de 500 litros donde tiene lugar la fermentación maloláctica
 8 meses
 Roble francés
 16°C
 Corcho
 Tinto

NOTAS DE CATA

Color vivo y brillante que genera luz y transparencia en la copa. Fruta ácida y fresca, aromas florales y de monte bajo. Acidez punzente y energica. Expresión auténtica de la tipicidad de la garnacha continental de esta zona. Añada accesible nacida para el disfrute de los sentidos.

PUNTUACIONES

Robert Parker: 93 puntos (2019)

James Suckling: 94 puntos (2019)

Guía Peñín: 93 puntos (2019)

MARIDAJE

Carnes blancas, rojas y de caza

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