PLÉNITUDE 1983

Delamain “Pléiade” está conformada por una extraordinaria selección de los mejores Cognacs de la destilería. Una edición limitada, embotellada de forma individual y numerada que brilla con luz propia en el ya de por si exclusivo universo de Delamain.

Esta cosecha de 40 años procede de un viticultor-destilador o » bouilleur de cru » de la aldea de Grande Champagne de Verrières. Las ondulantes colinas que rodean este pequeño municipio son típicas del terruño, el primer y mejor cru de Cognac, famoso por la finura y elegancia de sus vinos. de coñac, célebre por la finura y la elegancia de las aguas de vida que produce.

Las uvas utilizadas para este coñac de añada se cosecharon en 1983, tras unas condiciones climáticas inusualmente difíciles. inusuales. A un invierno especialmente frío y húmedo siguió una ola de calor que provocó un dramático «orage», una tormenta de verano en julio. El conjunto de estos desafíos meteorológicos produjo uvas delicadas, delicadas y estresadas y un vino de acidez bastante baja, que requirió más atención a medida que el aguardiente evolucionaba de la debilidad a la extraordinaria fuerza.